Din guide till kantarelljakten
Lär dig skillnaden mellan äkta kantarell och den falska kantarellen
Den äkta kantarellens "skivor" är egentligen tjocka, trubbiga ribbor som grenar sig och löper ned längs skaftet. De är svåra att skilja från hattköttet. Den falska kantarellens skivor är tunna och täta – precis som en vanlig champinjon. Detta är den enklaste och säkraste skillnaden.
Krama försiktigt hatten och lukta. En tydlig fruktig eller aprikosliknande doft är ett gott tecken. Ingen fruktig doft? Var försiktig.
Den falska kantarellen (Hygrophoropsis aurantiaca) kan orsaka mag- och tarmbesvär. Symtom inkluderar illamående, kräkningar och diarré. Förväxla den aldrig med äkta kantarell. Om du är osäker – plocka inte.